Les locaux

Average rating : Published by xavierfages on September 19th, 2015

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Question 1
La marche en avant est une règle facultative en cuisine ?

VRAI
FAUX
Question 2
Il existe différente zone de travail en cuisine ?

VRAI
FAUX
Question 3
Je dois éplucher mes légumes en zone des travaux préliminaire ?

VRAI
FAUX
Question 4
Je peux habiller les poissons en zone propre chaude ?

VRAI
FAUX
Question 5
La températures de stockage des légumes est de +8°C minimum ?

VRAI
FAUX
Question 6
Je dois stocker mes poissons en chambre froide à +2°C ?

VRAI
FAUX
Question 7
Je dois stocker les viandes en chambre froide à +6°C maximum ?

VRAI
FAUX
Question 8
Le contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises est obligatoire ?

VRAI
FAUX
Question 9
Je peux refuser un produit dont la température de livraison est non conforme ?

VRAI
FAUX
Question 10
Je peux stocker les produits d'entretien dans la réserve de tubercule ?

VRAI
FAUX

Comments

  • veronicka5185724Nov 4th, 2015Ca va pas non
    ce serait sympa d'avoir des explications
    Beaucoup de reponses semblent bizarres
  • misterfrantz4805Sept 20th, 2015Tu as oublier de cocher toutes les reponses de ton quiz, j'aurai fait un score de 100%
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Quiz information

Author : xavierfages
Difficulty : Easy
Tags : locaux, températures, st...(more)
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