Question 1
Quels sont les principaux ingrédients de la bière
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Eau![]()
Levure![]()
Sucre![]()
Malt![]()
Houblon![]()
Alcool![]()
Epice
Question 2
Quel est l'ordre des étapes
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Maltage - Brassage - Filtration - Fermentation - Conditionnement![]()
Brassage - Maltage - Fermentation - Filtration - Conditionnement![]()
Maltage - Brassage - Fermentation - Filtration - Conditionnement
Question 3
Quels ingrédient est le plus présent en proportion
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Eau![]()
Malt![]()
Houblon
Question 4
Quel ingrédient va déclencher la fermentation?
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Le sucre![]()
Le houblon![]()
La levure
Question 5
Le Malt peut être de l'orge aussi bien que du seigle ou du froment
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Oui![]()
Non
Question 6
Le liquide obtenu après le brassage est appelé :
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La maishe![]()
Le moût![]()
La drêche
Question 7
La fermentation se fait en quelques heures
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Oui![]()
Non
Question 8
Le conditionement se fait à faible température
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Oui![]()
Non
Question 9
La bière est pétillante grâce à :
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Du gaz carbonique que l'on ajoute![]()
Du gaz carbonique qui s'est créé lors du brassage![]()
Du gaz carbonique qui s'est créé grâce à la levure![]()
Du gaz carbonique qui s'est créé lors de la fermentation
Question 10
Lors du brassage on fait chauffer le houblon à différentes températures pour en extraire les sucres
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Oui![]()
Non
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