Question 1
Quelles sont les enzymes produites par les glandes salivaires nécessaires à la digestion ?
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Des amylases![]()
Des lipases![]()
Des protéases
Question 2
A quel moment commence la fonction digestive ?
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Avant l’ingestion, par la production de salive dès l'envie d'un aliment![]()
Dès la mastication![]()
Au moment où l'aliment arrive dans l'estomac![]()
Après le franchissement du pylore
Question 3
Les sécrétions de l'estomac sont
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Alcalines![]()
Acides![]()
Basiques![]()
Neutres
Question 4
Quelle est la principale fonction physiologique de l'estomac ?
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Début de la digestion des sucres![]()
Première phase de la digestion des protéines![]()
Digestion des lipides
Question 5
L'estomac permet de
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Digérer complètement les aliments ingérés![]()
Transformer les parties encore solides du bol alimentaire en liquide![]()
Transformer le bol alimentaire en chyme![]()
Transformer le bol alimentaire en chyle![]()
Transformer le chyle en chyme
Question 6
Rôle chimique de l'estomac
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Le mucus gastrique a un ph alcalin![]()
Le mucus gastrique a un ph acide![]()
L'acide chloridrique permet de commencer la dégradation des protéines![]()
L'acide chloridrique permet de commencer la dégradation des glucides![]()
L'acide chloridrique assure un rôle de protection antibactérien![]()
L'estomac contient un facteur intrinsèque essentiel à l’absorption de la vitamine B12![]()
L'acide chloridrique favorise l'absorption intestinal du fer, zinc et calcium![]()
L'estomac secrète des pepsines et des lipases![]()
L'estomac secrète des lipases et des amylases
Question 7
Quel est le rôle de la vésicule biliaire ?
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Fabriquer la bile![]()
Stocker et concentrer la bile produite par le foie![]()
Participer à la digestion des sucres![]()
Participer à la digestion des protéines![]()
Participer à l’émulsification des lipides alimentaires
Question 8
La bile est
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Acide![]()
Basique![]()
Alcaline![]()
Neutre
Question 9
Quels sont les deux rôles essentiels de la bile ?
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émulsion et absorption des glucides![]()
émulsion et absorption des lipides![]()
élimination de certains produits toxiques ou en excès du métabolisme![]()
Assimilation des vitamines
Question 10
Quelles sont les fonctions endocrines du foie ?
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Fabriquer de la bile![]()
Participer au métabolisme des lipides![]()
Assurer la régulation du taux de cholestérol sanguin![]()
Gérer la glycémie en lien avec le pancréas![]()
Gérer la glycémie en autonomie![]()
Assurer l’absorption de la vitamine B12![]()
Assurer le stockage des vitamines![]()
Assurer le stockage du fer![]()
Synthétiser certaines catégories de protéines à partir des acides aminés![]()
Assurer la filtration et l'épuration
Question 11
Quelles sont les fonctions du pancréas ?
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Il produit des sucs gastriques![]()
Il produit des sucs pancréatiques![]()
Il gère la glycémie en autonomie![]()
Il intervient pour la gestion et la régulation du taux de cholestérol![]()
Il a une fonction endocrine![]()
Il a une fonction exocrine
Question 12
Quelles sont les hormones produites par le pancréas
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La gastrine![]()
Le polypeptide pancréatique![]()
La somatostatine![]()
La secretine![]()
L'insuline![]()
Le glucagon
Question 13
Quelles sont les enzymes pancréatiques ?
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Maltases![]()
Amylases![]()
Lactases![]()
Protéases![]()
Lipases![]()
Elles sont acides![]()
Elles sont basiques![]()
Elles sont alcalines
Question 14
La fonction endocrine du pancréas
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Permet de sécréter des substances dans la circulation sanguine![]()
Permet de sécréter des suc pancréatiques dans le duodénum![]()
Est permise par les îlots de Langerhans![]()
Est assurée par les acinis![]()
Produit les enzymes pancréatiques![]()
Produit les hormones pancréatiques
Question 15
La fonction exocrine du pancréas permet la libération de substances :
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Indispensables à la régulation de la glycémie![]()
Qui permettent de neutraliser l’acidité du chyme![]()
Qui permettent la digestion des lipides, des glucides et des protides![]()
Elle est assurée par les acinis![]()
Elle est permise par les îlots de Langerhans![]()
Ces substances sont libérées dans la circulation sanguine![]()
Ces substances sont libérées dans le duodenum
Question 16
Quelles sont les fonctions de l'intestin grêle ?
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Il est le lieu où le chyle devient le chyme![]()
Il est le lieu où le chyme devient le chyle![]()
Il mélange le chyme avec les sécrétions pancréatiques et biliaires![]()
Les enzymes qu'il contient agissent sur la plupart des aliments![]()
Il gère la circulation de l'eau![]()
Il contient des amylases, des protéases et des lipases![]()
Il permet de sécréter des substances dans la circulation sanguine![]()
Il permet la digestion des fibres
Question 17
Dans quelles partie de l'intestin grêle sont absorbés la vitamine B12 et les acides biliaires ?
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Duodenum![]()
Jéjunum![]()
Ileon
Question 18
Quelles sont les fonctions du gros intestin ?
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Finir la digestion des protéines![]()
Finir la digestion des glucides![]()
Finir la digestion des lipides![]()
Absorber l'eau![]()
Absorber les vitamines![]()
Absorber la cellulose, les protéines et graisses restantes![]()
Il permet la digestion des fibres
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