Question 1
Quel est le Saint Patron du foie gras?
Saint MartinSaint SaturninSaint François
Saint MartinSaint SaturninSaint FrançoisQuestion 2
Après les Landes les 2 département suivant au classement de sa production de foies gras sont ?
La Dordogne et le Bas-RhinLe Gers et le Tarn et GaronneLes Pyrénées Atlantique et la Vendée
La Dordogne et le Bas-RhinLe Gers et le Tarn et GaronneLes Pyrénées Atlantique et la VendéeQuestion 3
Comment se nomme le tube utilisé pour l'engraissement des palmipèdes ?
La tuyèreL'embucL'ombilic
La tuyèreL'embucL'ombilicQuestion 4
Le foie gras est une tradition
OrthodoxeJuiveMusulmane
OrthodoxeJuiveMusulmaneQuestion 5
De quel aliment est traditionnellement issu la couleur du foie gras
Du maisDu bléDu froment
Du maisDu bléDu fromentQuestion 6
Quelle est la bonne durée d'engraissement nécessaire au canard pour produire un bon foie gras
10 jours15 jours21 jours
10 jours15 jours21 joursQuestion 7
Autrefois, notre sympatique et touristique petit village Landais de Brassempouy se nommait ?
BrassemguitBrassempuyBrassempoieQuestion 8
Quels animaux aparaissent sur les armoiries de Brassempouy ?
3 canards (comme par hasard)4 oies grassesUn boeuf et cochon se faisant faceQuestion 9
D'où est originaire le foie gras ?
De l'Egypte AncienneDe la Graisse AntiqueDe la Gaule Roumaine
De l'Egypte AncienneDe la Graisse AntiqueDe la Gaule RoumaineQuestion 10
Quel pain en accompagnement du foie gras ?
Du pain aux céréalesLa baguette viennoiseDu pain de campagne
Du pain aux céréalesLa baguette viennoiseDu pain de campagneQuestion 11
Qu'es ce qu'un Tournedos Rossini ?
Une escalope de foie gras poêlée servie chaudeUne brochette de foie gras et magretUn médaillon de filet de boeuf surmonté d'une escalope de foie gras poêlé
Une escalope de foie gras poêlée servie chaudeUne brochette de foie gras et magretUn médaillon de filet de boeuf surmonté d'une escalope de foie gras poêléQuestion 12
Quel pourcentage du foie gras mondial produissent les agriculteurs de l'Hexagone ?
708993
708993Question 13
A l'origine, quel animal était reconnu pour sa production de foie?
La dindeL'oieLe canard
La dindeL'oieLe canardQuestion 14
Quel fruit est lié au foie gras ?
La pomme de pinLa fraiseLa figue
La pomme de pinLa fraiseLa figueQuestion 15
Pour quel Roi de France le foie gras fût-il mis en valeur?
Henri IVLouis XIIILouis XIV
Henri IVLouis XIIILouis XIVQuestion 16
Comment déguste-t-on le foie gras en conserve?
A température ambiante en le laissant 40 min à 1h avant dégustationFrais sorti du réfrigérateurTiédi sur une assiette chaude
A température ambiante en le laissant 40 min à 1h avant dégustationFrais sorti du réfrigérateurTiédi sur une assiette chaudeQuestion 17
Peut-on cuisiner le foie gras au micro-onde?
Oui pour faire une terrineC'est un sacrilègeNon, il se cuit au bain-marie
Oui pour faire une terrineC'est un sacrilègeNon, il se cuit au bain-marieQuestion 18
De qui est la célèbre phrase : " Y a pas écrit bécasse, là !" ?
Félicien, le roi de la Cum-CumPierre Albaladéjo, célèbre commentateur de rugbyMaïté, joyeuse représentante de la gastronomie de nos grands-mèresQuestion 19
C'est quoi une "mousse de foie gras"?
Un foie gras entier mouléDu foie gras reconstitué et assaisonnéUne émultion de foie gras et d'eau ou de crème fraiche
Un foie gras entier mouléDu foie gras reconstitué et assaisonnéUne émultion de foie gras et d'eau ou de crème fraicheQuestion 20
Comment assaisonne-t-on notre production de foie gras ?
15 g de sel + 5 g de poivre par kiloC'est un secret de familleAu pif, il est toujours bon
15 g de sel + 5 g de poivre par kiloC'est un secret de familleAu pif, il est toujours bon
Comments
Instructif et Miam!
On apprend plein de choses, 5/5.
EUh.... quoiqu'il en soit, question 17, toute "cuisine" au micro onde est sacrilège, ben sinon, c'est pas de la cuisine (;)))
J'avais vraiment envie de cocher "Saint Saturnin" pour la un ! Au final j'ai appris que je n'y connaissais pas grand chose en la matière, bravo très bon quiz !
Pauv' tite bête qu'on gave pour bouffer le foie un quizz sympathique
Me suis planté comme un gland aux 3 premières et à la 5ème.
Sympa ce quizz.
++