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Test de cuisine pour les débutants

Average rating : Published by leregalgourmand on November 7th, 2014
Testez vos connaissances culinaires et demandez une formation en ligne sur leregalgourmand.com

Question 1
Le gros Bonnet est le :

Chef pâtissier
Chef cuisinier
Chef boulanger
Question 2
La toque de cuisine sert à :

Embellir celui qui la porte
Eviter aux cheveux de tomber dans les aliments et protéger des vapeurs et fumées
Se faire respecter
Question 3
Une marinade est une :

Sauce
Un fumet
Une saumure
Question 4
Pour qu'un œuf de poule devienne dur à la cuisson, il faut :

5-8 minutes
12-15 minutes
15-20 minutes
Question 5
Les légumes sont divisées en combien de grandes familles ?

3
5
7
Question 6
Un agneau de lait est un jeune mouton de :

14 mois
16 mois
18 mois
Question 7
La viande de veau se décompose en combien de catégories ?

2
3
4
Question 8
Le saindoux est de la graisse de :

Porc
Canard
Poule
Question 9
La tomate est un :

Légume
Condiment
Fruit
Question 10
La pomme de terre est une :

Bulbe
Racine
Tubercule

Comments



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[s][u]
Page 1
By youngest on Sept 4th, 2016

Bonjour
la question 10 n'est pas correcte. La pomme de terre est un tubercule. Son nom latin Solanum tuberosum le signal. Merci
By misterfrantz on June 3rd, 2015

La pomme de terre et un tubercule et non une racine.
By jack67 on Nov 7th, 2014

Question3 litigeuse! Une marinade peut également être une sauce d'un mélange d'huile, vinaigre et condiments, laquelle se mélange avec une salade... Autrement bon quiz, intéressant à souhait!
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Quiz information

Author : leregalgourmand
Difficulty : MediumPlayed : 285
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