Question 1
Le gros Bonnet est le :
Chef pâtissierChef cuisinierChef boulanger
Chef pâtissierChef cuisinierChef boulangerQuestion 2
La toque de cuisine sert à :
Embellir celui qui la porteEviter aux cheveux de tomber dans les aliments et protéger des vapeurs et fuméesSe faire respecter
Embellir celui qui la porteEviter aux cheveux de tomber dans les aliments et protéger des vapeurs et fuméesSe faire respecterQuestion 3
Une marinade est une :
SauceUn fumetUne saumure
SauceUn fumetUne saumureQuestion 4
Pour qu'un œuf de poule devienne dur à la cuisson, il faut :
5-8 minutes12-15 minutes15-20 minutes
5-8 minutes12-15 minutes15-20 minutesQuestion 5
Les légumes sont divisées en combien de grandes familles ?
357
357Question 6
Un agneau de lait est un jeune mouton de :
14 mois16 mois18 mois
14 mois16 mois18 moisQuestion 7
La viande de veau se décompose en combien de catégories ?
234
234Question 8
Le saindoux est de la graisse de :
PorcCanardPoule
PorcCanardPouleQuestion 9
La tomate est un :
LégumeCondimentFruit
LégumeCondimentFruitQuestion 10
La pomme de terre est une :
BulbeRacineTubercule
BulbeRacineTubercule
Comments
Bonjour
la question 10 n'est pas correcte. La pomme de terre est un tubercule. Son nom latin Solanum tuberosum le signal. Merci
La pomme de terre et un tubercule et non une racine.
Question3 litigeuse! Une marinade peut également être une sauce d'un mélange d'huile, vinaigre et condiments, laquelle se mélange avec une salade... Autrement bon quiz, intéressant à souhait!