Question 1
Dans quel pays peut-on acheter de l'alcool (sauf alcool fort) à partir de 16 ans ?
Danemark
Norvège
États-Unis
Suède




Question 2
Qu'est-ce qu'un axoa, mets traditionnel du Pays basque ?
Un ragoût de veau
Un plat de thon
Une brochette de cochon
Un pâté pimenté




Question 3
En Italie, qu'est-ce qu'une bruschetta ?
Une grosse tartine
Une forme de pâte
Un type de glace
Un dessert chocolaté




Question 4
Laquelle des ces eaux minérales françaises prend sa source dans les Vosges ?
Volvic
Evian
Vittel
Perrier




Question 5
Quel est le nom de la plus grande bouteille de champagne (30 litres) ?
Melchisédech
Souverain
Mathusalem
Magnum




Question 6
Qu'est-ce qu'un far breton ?
Un vin
Un dessert
Un fromage
Un pâté




Question 7
Laquelle de ces céréales ne contient pas de gluten ?
Orge
Riz
Blé
Seigle




Question 8
Conformément à la loi, combien d'années doit être stocké un Cognac pour pouvoir être étiquetté "XO" ?
1
3
6
4




Question 9
De quel pays est originaire la soupe "Tom yam" ?
Népal et Mongolie
Chine et Viêtnam
Thaïlande et Laos
Turquie et Chypre




Question 10
De quel pays est originaire la bière Kozel ?
Allemagne
Moldavie
Pologne
République Tchèque




Question 11
Qu'est-ce que le lemon curd ?
Du jus de citron
Une boisson au citron
De la crème de citron
De la glace au citron




Question 12
Lequel des plats suivants n'est pas d'origine réunionnaise ?
Carry poulet
Rougail saucisses
Phô
Boucané




Question 13
Quel est l'ingrédient principal du cocktail "Margarita" ?
Vodka
Gin
Rhum
Tequila




Question 14
Comment s'appelle la chaîne de fast-food "Burger King" en Australie ?
Carl's Jr
Broodies
Hungry Jack's
Kangourou Burger




Question 15
Quel ville est réputée pour son beurre ?
Bernay
Bordeaux
Genève
Surgères




Question 16
Que signifie le verbe "cardinaliser" en cuisine ?
Réaliser un décor
Jeter dans l'eau bouillante des crustacés
Entailler un magret de canard
Faire rissoler un fruit




Question 17
Qu'est-ce que le creusois ?
Une saucisse savoyarde
Un digestif à base de poire
Un gâteau à base de noisettes
Un soda




Question 18
Que sont l'ouzo et la grappa ?
Des distillés forts
Des espèces de riz
Des sauces pimentées
Des poissons non comestibles




Question 19
Laquelle de ces andouilles existe ?
L'andouille de Brest
L'andouille de Caen
L'andouille de Guémené
L'andouille de Vichy




Question 20
Que signifie "pomodoro" en italien ?
Courge
Pomme de terre
Lait
Tomate




Question 21
Lequel de ces ingrédients ne se trouve pas dans le cocktail "Bloody Mary" ?
Poivre de Cayenne
Sauce Tabasco
Vodka
Jus de tomate




Question 22
De quoi est constitué un sabayon ?
De chocolat
De miel
De lait
D'œuf




Question 23
Laquelle des propositions suivantes n'est pas un fruit ?
Longane
Ramboutan
Papaye
Brèdes petsaï




Question 24
Qu'est-ce qui fait la spécialité de la recette des œufs en meurette ?
Sa sauce au Rhum
Les œufs sont flambés au Calvados
Sa sauce au vin rouge
Les œufs sont pochés dans du lait




Question 25
Qui a créé la tarte Tropézienne ?
Alexandre Micka
Gaston Lenôtre
Philippe Urraca
Philippe Conticini




Question 26
Parmi les propositions suivantes, laquelle est une marque de Gin ?
Gordon's
Aberlour
Macallan
Jack Daniel's




Question 27
Parmi les propositions suivantes, laquelle n'est pas un cocktail ?
White Garden
Cosmopolitan
Caipirinha
Mojito




Question 28
Parmi les propositions suivantes, laquelle est un fromage à pâte dure ?
Fourme d'Ambert
Parmesan
Mascarpone
Crottin de Chavignol




Question 29
Comment s'appelle la sauce que l'on mange avec une bouillabaisse ?
Rouille
À la diable
Bisque
Au poivre




Question 30
Parmi les propositions suivantes, laquelle n'entre pas dans la composition d'un döner kebab traditionnel ?
Viande grillée
Oignons
Tomate
Fromage




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