Cuisine

Average rating : Published by elvira05 on November 2nd, 2014
Petite question sur la cuisine

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Question 1

Quel est le poids d'une baguette ?

Il existe pas de texte définissant le poids d'une Baguette, le poids est défini par usage commercial situé entre 200 et 250 gr.
Elle doit peser 250 gr.
Variable selon les région 250 gr à Paris et 200 gr en Province
Question 2

Ou consomme t on le plus de vin par an et habitant ?

Au Vatican.
En France.
En Chine.
Question 3

Le secret d'une mousse au chocolat bien ferme, c'est ... ?

Une pincée de sel dans les blanc en neige.
Quatre jaune d’œuf pour 6 blancs?
Une nuit au réfrigérateur ou minimum 4 heures.
Question 4

Quelle vitamine limite les risque de malformation, du système nerveux chez le fœtus ?

La vitamine B9, présente dans les légume à feuilles.
La C contenue en grande quantité dans le poivron, les agrumes et le kiwi.
La provitamine A ou carotène présente dans les fruits et légumes colorés.
Question 5

D'ou vient le terme Bain-Marie ?

De la Reine Marie Antoinette qui exigeait une baignoire à double paroi.
D'une alchimiste du III° siècle avant J.C, Marie la Juive.
De Mary Wilson, une mère de famille américaine, qui imagine se mode de cuisson pour ne pas rater les œufs brouillés.
Question 6

Pour obtenir 1 gr de safran combien de fleurs faut il ?

De 15 à 20
De 150 à 200
De 1500 à 2000
Question 7

Pourquoi suspendait on l'ail au portes des maisons ?

Pour empêcher les mouche d'entrer
Pour qu il sèche mieux.
Pour éloigner les mauvais esprits.
Pour protéger les filles à marier.
Question 8

Quelle proportion d'eau contiennent la viande, le poisson et l’œuf.

34 %
65 %
75 %

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    Quiz information

    Author : elvira05
    Difficulty : Medium
    Tags : cuisine, nutriment, vita...(more)
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