Question 1
Combien faut-il de litres de lait de vache pour fabriquer 1 kg de beurre?
13 litres18 litres22 litres
13 litres18 litres22 litresQuestion 2
Comment se nomme le plat traditionnel de l'Aubrac,savant dosage entre purée de pomme de terre et tome fraiche?
Le welshL'aligotLe berthoud
Le welshL'aligotLe berthoudQuestion 3
Le concours du meilleur ouvrier de France (MOF) classe fromager a été créé en 2000.A ce jour combien ont été récompensés?
182124
182124Question 4
Quel fromage est fabriqué dans le massif des Bauges en Savoie par des moines trappistes?
Fromage de TamiéFromage de la CoudreFromage d'Hautecombe
Fromage de TamiéFromage de la CoudreFromage d'HautecombeQuestion 5
L'AOP Pélardon est un fromage de chèvre au lait cru de la région
Centre Val de LoireOccitanieProvence Alpes Cotes d'Azur
Centre Val de LoireOccitanieProvence Alpes Cotes d'AzurQuestion 6
La Cancoillotte est une spécialité à base de lait de vache originaire:
D'AuvergneDe Franche ComtéD'Alsace
D'AuvergneDe Franche ComtéD'AlsaceQuestion 7
Le Charolais est un fromage à pâte molle à croûte naturelle au lait cru de:
ChèvreVacheBrebis
ChèvreVacheBrebisQuestion 8
La Cervelle de Canut est une spécialité fromagère typique de la cuisine:
BasqueBretonneLyonnaise
BasqueBretonneLyonnaiseQuestion 9
Le Reblochon vient du terme" re-blocher signifiant au xvi ième siècle:
Mouler une deuxième foisFrotter une deuxième foisTraire une deuxième fois
Mouler une deuxième foisFrotter une deuxième foisTraire une deuxième foisQuestion 10
La Tomme de Savoie bénéficie depuis 1996 :
D'une IGP (indication géographique protégée)D'une AOP (appelation d'origine protégée)Du label rouge
D'une IGP (indication géographique protégée)D'une AOP (appelation d'origine protégée)Du label rouge
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