Question 1
Le Géromé est ...
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Un fromage au lait de vache![]()
Un fromage au lait de brebis![]()
Un fromage au lait de vache et de brebis
Question 2
En France ,la dénomination "crème" est réservée aux produits contenant
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Au moins 30% de matières grasses![]()
Au moins 15% de matières grasses![]()
Au moins 40% de matières grasses
Question 3
Le Gaperon, fromage de recuite de babeurre aromatisé à l'ail,est fabriqué...
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Dans les fermes de la Lozère![]()
Dans les fermes aveyronnaises![]()
Dans les fermes du Puy de Dome
Question 4
Le Beaufort d'été Chalet d'Alpage AOP est un fromage fabriqué 2 fois par jour...
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Au dessus de 1500 mètres d'altitude uniquement de juin à Octobre.![]()
Au dessus de 1000 mètres d'Altitude uniquement de mai à Septembre![]()
Au dessus de 800 mètres d'altitude uniquement de mai à Octobre
Question 5
Le Comté est affiné dans la zone de l'appellation au minimum:
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2 mois![]()
4 mois![]()
6 mois
Question 6
Comment appelle-t-on le fromage dont le sommet forme un creux appelé "la fontaine"
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Le valençay![]()
Le langres![]()
Le pouligny saint-pierre
Question 7
Quel fromage a obtenu l'appellation d'origine protégée le 21 mars 2018?
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Le Soumaintrain![]()
La Brousse du rove![]()
Le Saint marcellin
Question 8
Combien de litres de lait faut-il pour fabriquer un Brie de Meaux?
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15 litres![]()
20 litres![]()
25 litres
Question 9
L'époisses est une pâte molle à croûte lavée originaire de
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Bourgogne Franche Comté![]()
Auvergne Rhône-Alpes![]()
Grand Est
Question 10
La vache ferrandaise est une race utilisée dans la fabrication du:
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Morbier![]()
Saint nectaire![]()
Maroilles
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