Question 1
De quelle origine est le couscous ?
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Arabe![]()
Berbère![]()
Touareg
Question 2
En Afrique de l'Ouest, qu'est-ce que le mafé ?
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Une sauce à base de feuilles de manioc![]()
Un plat de graines de mil![]()
Une sauce à base de pâte d'arachide
Question 3
De quoi est composée la pasta alla putanesca ?
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De tomates, d'olives noires, de câpres et d'anchois![]()
De tomates, de poitrine fumée et d'oignons![]()
De poitrine fumée, d'oeufs et de poivre
Question 4
Le poke bowl est à la mode. Mais d'où nous vient-il ?
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De Tahiti![]()
De Hawaii![]()
De Nouvelle-Zélande
Question 5
Aux Etats-Unis, le gumbo est un plat traditionnel...
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Lousianais![]()
Californien![]()
Texan
Question 6
Comment se nomme la célèbre panse de brebis farcie écossaise ?
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Le shaggys![]()
Le mashis![]()
Le haggis
Question 7
Quelle est l'histoire des pâtes en Italie ?
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Elles ont été inventées par un meunier dans la région de Naples![]()
Les pâtes ont été crées pour le repas de l'empereur Néron![]()
Elles ont été rapportées de Chine par Marco Polo
Question 8
Qu'est-ce que le kimchi coréen ?
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Des légumes fermentés![]()
Une sorte de barbecue![]()
Un plat de poulpes à manger vivants
Question 9
Qu'appelle-t-on "asado" en Argentine ?
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Un ragoût de mouton![]()
Un plat de patates![]()
Un barbecue
Question 10
Au Brésil et au Portugal, la feijoada, très populaire, est composée de...
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Porc et haricots noirs![]()
Poulet et mais![]()
Poisson et riz
Question 11
Quelle spécialité espagnole est à base de riz ?
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La paella![]()
Le risotto![]()
La zarzuela
Question 12
Quel pharmacien a laissé son nom à un célèbre plat ?
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Anatole Moussaka![]()
Antoine Parmentier![]()
Adrien Dauphinois
Question 13
Avec quel ingrédient très fort se dégustent les sushis ?
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Du yakitori![]()
Du shari![]()
Du wasabi
Question 14
Quels produits se retrouvent souvent dans la cuisine mexicaine ?
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Le mais et l'avocat![]()
Le poivron et le chou![]()
La féta et le haricot
Question 15
De quel pays d'Amérique du Sud, provient le ceviche ?
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Bolivie![]()
Pérou![]()
Argentine
Question 16
En Italie, la célèbre soupe de légumes s'appelle...
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Le minestrone![]()
Le pesto![]()
Le saltimbocca
Question 17
Le canard laqué, que l'on déguste en Chine, est nappé de...
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Beurre et caramel![]()
Miel et sauce soja![]()
Lait et sucre de riz
Question 18
Le bortsch, soupe très populaire en Russie, est à base de...
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Concombre![]()
Radis![]()
Betterave
Question 19
Avec quoi se prépare le tarama ?
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Des oeufs de poisson![]()
Du yaourt grec![]()
Des aubergines grillées
Question 20
Le poulet Tandoori dont on raffole en Inde tire son nom...
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De la ville de Tandooria![]()
Du tandoor, un four en argile![]()
Du tandoo, une épice indienne
Question 21
Dans quel pays du monde, le mloukhiya est-il un plat emblématique ?
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Géorgie![]()
Egypte![]()
Indonésie
Question 22
Aux Pays-Bas, le soused herring est...
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Le dernier hareng de la saison à être consommé![]()
Le premier hareng de la saison prêt à être consommé![]()
Un hareng qui ne devrait pas être consommé mais qui est tout de même cuisiné
Question 23
Quel alcool peut-on trouver dans le gâteau de la Fôret-Noire ?
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Du calva![]()
Du kirsch![]()
De la vodka
Question 24
De quoi est composé le rakfisk, ce plat emblématique norvégien ?
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De saumon cru![]()
De truite crue![]()
De thon cru
Question 25
De quel pays, l'adobo est-il un plat traditionnel ?
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Malaisie![]()
Vietnam![]()
Philippines
Question 26
Le casu marzu est un fromage italien de Sardaigne. Que signifie son nom ?
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Fromage frais![]()
Fromage pourri![]()
Fromage fort
Question 27
La Clark's Pie est une tarte dont la recette est précieusement gardée secrète. D'où vient-elle ?
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Pays de Galles![]()
Ecosse![]()
Angleterre
Question 28
Quel encas japonais est composée d'une boulette de riz enveloppée dans une algue nori ?
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Onigiri![]()
Wasabi![]()
Yakitori
Question 29
Les falafels libanais sont réalisés à base de...
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Cacahuètes![]()
Noix![]()
Fèves
Question 30
La friture de daurade est une spécialité de...
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New York![]()
Bangkok![]()
Mali
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