Question 1
Quel célèbre plat est censé avoir été servi à Napoléon après sa victoire à une bataille en 1800 ?
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Navarin d'agneau![]()
Bœuf bourguignon![]()
Choucroute![]()
Poulet Marengo
Question 2
Quel dessert au chocolat porte un titre de noblesse ?
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Comtesse![]()
Marquise
Question 3
Qu'est-ce qu'un dragibus ?
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Un fruit![]()
Un bonbon
Question 4
Qu'est-ce qu'une corniotte ?
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Une herbe provençale![]()
Une viennoiserie![]()
Un fruit à coque du Pérou![]()
Une sauce alsacienne
Question 5
Quel ingrédient n'apparaît pas dans la préparation traditionnelle d'une paëlla ?
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Le chou![]()
Les petits pois![]()
Le safran![]()
Le riz
Question 6
Parmi les propositions suivantes, quelle sauce n'existe pas ?
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Sauce Marie![]()
Sauce gribiche![]()
Sauce madère![]()
Sauce hollandaise
Question 7
Lequel de ces fromages n'est pas un fromage de chèvre ?
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Picodon![]()
Banon![]()
Cabécou![]()
Cantal
Question 8
Avec quel ingrédient prépare-t-on du caramel ?
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Bonbon au lait![]()
Farine![]()
Citron![]()
Sucre
Question 9
En cuisine, comment s'appelle un saladier au fond rond ?
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Un cul de pigeon![]()
Un cul de poule![]()
Un cul d'aigle![]()
Un cul de poulet
Question 10
Qu'est-ce qu'un conchyliculteur ?
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Un appareil pour mixer![]()
Un éleveur de cochon![]()
Un producteur de coquillages![]()
Un ustensile à pizza
Question 11
En Italie, qu'est-ce qu'une bruschetta ?
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Un type de glace![]()
Un dessert chocolaté![]()
Une forme de pâte![]()
Une grosse tartine
Question 12
Qu'est-ce qu'un far breton ?
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Un fromage![]()
Un dessert
Question 13
En gastronomie, qu'est-ce qu'un Paris-Brest ?
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Un fromage![]()
Une pâtisserie
Question 14
Qu'est-ce qu'un axoa, mets traditionnel du Pays basque ?
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Un ragoût de veau![]()
Un pâté pimenté![]()
Un plat de thon![]()
Une brochette de cochon
Question 15
Comment s'appelle le plat traditionnel cuisiné pour Pâques aux Antilles ?
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Dombre![]()
Matété![]()
Poulet boucane![]()
Poisson frit
Question 16
Quelle est l'origine de l'ananas ?
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Amérique du sid![]()
Afrique![]()
Asie![]()
Australie
Question 17
Quel est l'ingrédient principal de la corne de gazelle ?
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La poudre d'amande![]()
La poudre de cacahuète
Question 18
Qu'est-ce qu'un makroud ?
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Une pâtisserie![]()
Une sauce
Question 19
Quel ingrédient ne fait pas partie de la recette de la pâte à crêpes ?
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Chocolat![]()
Œuf
Question 20
Quel est l'ingrédient principal du plat houmous ?
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Orge![]()
Avoine![]()
Pois chiches![]()
Petits pois
Question 21
De quel pays provient la marque de bière Tusker ?
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Tanzanie![]()
Allemagne![]()
Belgique![]()
Kenya
Question 22
Quel whisky vient de l'île de Skye, à l'ouest de l'Écosse ?
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Cardhu![]()
Oban![]()
Glenfiddish![]()
Talisker
Question 23
Quel gâteau porte le même nom qu'un massif montagneux en Allemagne ?
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Le saint-honoré![]()
La forêt-noire![]()
Le vacherin![]()
L'opéra
Question 24
Quel est le terme synonyme du "pondu", plat congolais à base de feuilles de manioc ?
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Saka saka![]()
Waka Waka![]()
Fou fou![]()
Wiz wiz
Question 25
De quel pays est originaire la bière Kwak ?
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Japon![]()
Belgique![]()
Irlande![]()
Allemagne
Question 26
Comment appelle-t-on un produit qui est finement broyé ou haché ?
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Granulé![]()
Flambé![]()
Incinéré![]()
Braisé
Question 27
Qu'est-ce qui constitue le plat polonais "Flaki" ?
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Tripes![]()
Pâtes![]()
Langues de bœuf![]()
Queues de cochon
Question 28
Laquelle des propositions suivantes n'est pas une variété de pomme de terre ?
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Charlotte![]()
Samba![]()
Juliette![]()
Conférence
Question 29
Qu'est-ce que la poutargue (ou boutargue) ?
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Un flan aux morilles![]()
Des œufs de mulets séchés![]()
Une quiche aux moules![]()
Un plat de veau en sauce
Question 30
En cuisine, qu'est-ce qu'une russe ?
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Une casserole![]()
Une soupe![]()
Une toque![]()
Une sauce
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