Question 1
En oenologie, qu'est-ce qu'une caudalie ?
Une particule en suspension qui peut altérer le goût du vinUne unité de mesure de la durée d'expression des arômes du vinUne technique de dégustation du vin
Une particule en suspension qui peut altérer le goût du vinUne unité de mesure de la durée d'expression des arômes du vinUne technique de dégustation du vinQuestion 2
Quel ingrédient n'entre pas dans la salade niçoise traditionnelle ?
Les oignons blancsLe basilicLes haricots verts
Les oignons blancsLe basilicLes haricots vertsQuestion 3
Dans quel film Louis de Funès joue-t-il le rôle d'un critique gastronomique ?
Le grand restaurantLe soupe aux chouxL'aile ou la cuisse
Le grand restaurantLe soupe aux chouxL'aile ou la cuisseQuestion 4
En Bavière, qu'est ce que le Leberkäse ?
Un pâté à base de viande de porc, qui se mange chaud ou froidUne préparation à base de camembert, d'oignons et de paprikaUn rôti cuit dans la bière
Un pâté à base de viande de porc, qui se mange chaud ou froidUne préparation à base de camembert, d'oignons et de paprikaUn rôti cuit dans la bièreQuestion 5
Quelle région cultive abondamment l'angélique ?
La Champagne ArdenneLa Franche ComtéLe Poitou Charentes
La Champagne ArdenneLa Franche ComtéLe Poitou CharentesQuestion 6
Lequel de ces produits n'est pas une liqueur ?
La ChartreuseLe Saint RaphaëlLa Bénédictine
La ChartreuseLe Saint RaphaëlLa BénédictineQuestion 7
Lequel de ces aliments est le plus calorique pour 100 g?
La ChantillyLe croissant au beurreL'éclair au chocolat
La ChantillyLe croissant au beurreL'éclair au chocolatQuestion 8
Que signifie cuire à l'anglaise ?
BouillirBraiserSaisir
BouillirBraiserSaisirQuestion 9
Quelle sauce est utilisée pour les viandes grillées ?
BercyBretonneJoinville
BercyBretonneJoinvilleQuestion 10
De quelle région est originaire l'osso bucco ?
MilanNaplesPalerme
MilanNaplesPalerme
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