Question 1
Quel fruit rouge utilise t-on pour décorer le dessus d'une forêt noire ?
Des mures
Des cerises
Des framboises
Question 2
Quel fruit est utilisé dans la confection des Congolais ?
Des noisettes
Des amandes
De la noix de coco
Question 3
A quelle occasion déguste t-on une galette des rois ?
A l'Epiphanie
Au Carême
A la Chandeleur
Question 4
Connu comme étant l'un des plus grands patissiers de France, qui est-il ?
Pierre Hermé
Christophe Michalak
Philippe Conticini
Question 5
La pêche melba fut créer par un australien en 1893 en hommage à Nellie Melba, que faisait-elle dans la vie ?
Elle était pianiste
Elle était cantatrice
Elle était peintre
Question 6
Quel fruit est utilisé pour la confection d'une tarte Bourdaloue ?
Des poires
Des pommes
Des abricots
Question 7
Quelle crème est utilisée dans la confection des profiteroles ?
De la crème patissière
De la crème au beurre
De la crème chantilly
Question 8
Dans la tradition canadienne, les pancakes se dégustent généralement avec :
Du miel
Du sirop d'érables
Du caramel au beurre salé
Question 9
Dans quelle grande ville de l'est sont originaire les biscuits roses ?
Strasbourg
Chalons en Champagne
Reims
Question 10
Pour la réalisation de roses des sables, on utilise :
Des corn flakes
Du pop corn
Des flocons d'avoine
Question 11
Dans quel alcool imbibe t-on le biscuit Joconde (outre le café), pour la confection d'un Opéra ?
Dans du Calvados
Dans du Cognac
Dans du Grand Marnier
Question 12
Parmis ces pâtisseries, laquelle n'a pas pour base de la pâte à choux ?
La Religieuse
Le Saint-Honoré
Le Far Breton
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